原标题：美食吃出新花样

“吃”，是一门艺术；“会吃”，也需要门道。今年暑期档，荧屏刮来一阵美食风，《中国有滋味》《听说很好吃3》等美食类综艺从食物奇观中创新出丰富主题，不仅呈现出色香味俱佳的舌尖盛宴，同时彰显了美食背后的风土人情、烟火故事、深厚历史以及中华文化。

【资料图】

《中国有滋味》

吃美食还要轻推理

沉浸式美食轻推理真人秀《中国有滋味》目前正在热播。“饕餮食客”陈嘉桦、刘逸云、龚琳娜、芝芙、吴昕和“飞行食客”吴倩、蔡卓宜等加盟。以“美食”和“轻推理”作为双主题，邀请来自多个国家的嘉宾一同组成美食推理“食客团”，在中国团员的带领下前往多座最具代表性的中国烟火城市，学习和体验当地非遗文化，品尝当地特色美食。

节目随跨国“食客团”的脚步前往泉州、顺德、岳阳、常德、扬州、威海等12座城市，一路领略各地美好风土人情，探访当地特色美食小店，挖掘鲜为人知的烟火故事，看见坚守在餐饮行业的无名奋斗者，共同感受中国美食文化的深厚底蕴及丰富多元。同时，节目将在每个城市中设置一家“障眼店铺”，嘉宾们需要根据店铺环境、美食味道、店员分享等线索展开趣味推理环节，并通过情理兼备的观察分析及共情思考，找出由节目组设计的小店和由无名演员扮演的美食从业者，带领观众沉浸式体验具有创新性和挑战性的别样美食之旅。节目立足于国际化视角，聚焦美食背后的人与事，打开安利民间美食的新方式，助力传递中国美食文化魅力，弘扬传统中华美食文化。

同时，节目对传统节日、民俗习惯等进行深入挖掘和展示，让观众不仅品尝到美食的美味，更感受到其中蕴含的深厚历史与文化内涵。从传统手工艺到音乐舞蹈，从民间传说到戏曲表演等，节目也将挖掘丰富的非遗元素融入到美食探寻之旅当中，让观众更能感受到传统文化所蕴含的人文情怀和传承意义。

《听说很好吃3》

美食搭配创意秀

“各色食材，怎么搭配才好吃？同一个主题，能有多少种创意吃法？创意美食真人秀《听说很好吃》第三季正式回归。杨颖、张含韵、杨迪组成的“好吃家族”，与“好吃挚友”范丞丞、毛晓彤以及主持人伊一一起，为大家带来一场美味与趣味并存的创意美食体验。

本季节目在延续美食创意提案的基础上，进行了“创意秀二选一”的全新升级。每期的美食创意秀需要两两比拼，只有获胜的创意才可以获得专业大厨的制作落地。节目将以千变万化的创意秀和创意料理，呈现美食缔造全过程，映射出中华美食蕴藏的大众智慧。

在首播节目的首轮创意比拼中，毛晓彤把夏天的火热融入拉丁舞表演，不仅引得“对手”何广智疯狂赞美，更以“夏日消暑美食”的提案获得本季首个创意落地资格。面对这一提案，大厨郭科制作的冬瓜汤与茶，以精巧的刀工将广东传统夏日饮品玩出了“花”；王正金的美食首秀则将四川特色带上舞台，泡菜水与花椒、气泡水结合的“椒饮”打开了川味新体验；程郁将青豆用石墨研磨成泥制作的青豆汁凉面，为传统美食赋予新的生命，更是引发了全员“光盘”现象，令现场嘉宾直呼“好好吃”!

另一方面，节目还坚持让美食与情感紧密相连，触发观众的共鸣。谈起便利店美食，杨颖还记得早年最爱吃的鱼肉烧麦，张含韵对热心的便利店员记忆犹新，范丞丞则回忆起以前曾经为等免费饭团，在便利店蹲守到零点……节目精准把握受众心理和情感需求，用做美食、讲好故事的方式，创造一个个暖心又暖胃的治愈时刻。（半岛全媒体记者 王悦）

【来源：半岛都市报】

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